We hebben een uitgebreide kaart met voor ieder wat wils. Van onze vers geblende smoothies en met liefde gezette koffie tot biologische huiswijn en een mooi getapt (speciaal)biertje. Aanraders zijn ons befaamde Brabants worstenbroodje, vers afgebakken appeltaartje, of bourgondische kroketten.
We werken met eerlijke ingrediënten, lokaal en ambachtelijk! Bekijk hier onze gehele eten/drankenkaart!
Heb je een dieet of allergie, meld het ons! Bekijk hier onze allergenenkaart.
Iets te vieren? Kijk ook eens naar onze arrangementen.
Speijck Ontbijt 10,50 (vegetarisch)
Een goed en gezond begin van de dag!
Brabants worstenbrood XL 3,80
Van ‘Bikken & Bakken uit Tilburg met de befaamde worst van Keurslager Van Hoof uit Udenhout
Desemtosti 5,10
Ham en kaas op dik gesneden wit of bruin vloerdesembrood en huisgemaakte tostisaus
Familietosti Groot Speijck 13,80
Flinke plank met 6 halve desemtosti’s en sausjes voor het hele gezin!
Soepen klein 2,70
Ook te bestellen als lunchsoepje! Kleine variant tegelijk geserveerd met de lunch
Echte tomatensoep 5,80 (vegetarisch)
Van pomodori-tomaat en verse groentes, lekker met een snee vloerdesembrood
Verrassingssoep
Vraag ernaar, voor elk seizoen een heerlijke en passende soep!
KOUDE GERECHTEN
Rundercarpaccio 9,30
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise en pijnboompittenmix
Oude kaas 7,20 (vegetarisch)
Met walnoten, keuze uit Rinse appelstroop of mosterd-dilledressing
Smoske gezond 8,30
Jong belegen kaas, scharreleitje, huisgemaakte truffelmayonaise, salade, ananas, rode en groene groentes
Broodje bootcamp 8,80
Magere gerookte kipfilet met mosterd-dille dressing, walnoten, en rode uienringen
Gerookte zalm 10,30
Rijkelijk belegd met kappertjes, rode uienringen, scharreleitje en een frisse limoen-koriandermayonaise
WARME GERECHTEN
Warm broodje uit de oven 6,50
Met ham, kaas, tomaat, komkommer, ananas en curry
Gesmolten brie 9,30
Op vloerdesembrood met krokante serranoham, tomaat en huisgemaakte truffelmayonaise
Toffe peer 9,30 (vegetarisch)
Op vloerdesembrood met peer, kaneel, walnoten, bosui en appelstroop
Geit uit de oven 9,30 (vegetarisch)
Gerijpte Hollandse geitenkaas op vloerdesembrood met Oisterwijkse bloemenhoning, vijgen en walnoten
Voor de stevige trek 8,90
Flinke gehaktbal van Keurslager Van Hoof uit Udenhout met jus, grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee rundvleeskroketten 8,50
Van ‘Kroketterij de Bourgondiër’ met grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee grootmoeders groentekroketten 8,50 (vegetarisch)
Met mayonaise, pittige chilisaus en vloerdesembrood
Romige ragout 8,60
Van scharrelkip, verse champignons en vloerdesembrood
Broodje hamburger Groot Speijck 14,00
Op een brioche volkorenbroodje met zoete aardappelfrietjes en huisgemaakte truffelmayonaise
Ook lekker met krokante serranoham + 0,30
MAALTIJDSALADES
Salade gerookte zalm 15,00
Kappertjes, rode ui, scharreleitje, limoen-koriandermayonaise en een flinke snee vloerdesembrood
Salade carpaccio 15,00
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise, pijnboompittenmix en een flinke snee vloerdesembrood
Salade warme geitenkaas 15,00 (vegetarisch)
Gerijpte Hollandse geitenkaas op vloerdesembrood met Oisterwijkse bloemenhoning, vijgen, en walnoten