We hebben een uitgebreide kaart met voor ieder wat wils. Van onze vers geblende smoothies en met liefde gezette koffie tot biologische huiswijn en een mooi getapt (speciaal)biertje. Aanraders zijn ons befaamde Brabants worstenbroodje, vers afgebakken appeltaartje, of bourgondische kroketten.
We werken met eerlijke ingrediënten, lokaal en ambachtelijk! Bekijk hier onze gehele kaart!
Heb je een dieet of allergie, meld het ons! Bekijk hier onze allergenenkaart.
Iets te vieren? Kijk ook eens naar onze arrangementen.
Speijck Ontbijt 10,50 (vegetarisch)
Een goed en gezond begin van de dag!
Brabants worstenbrood XL 3,90
Van ‘Bikken & Bakken uit Tilburg met de befaamde worst van Keurslager Van Hoof uit Udenhout
Speijcktosti 5,20
Ham en kaas op dik gesneden wit of bruin bakkersbrood en huisgemaakte tostisaus
Familietosti Groot Speijck 14,10
Flinke plank met 6 halve speijcktosti’s en sausjes voor het hele gezin!
Soepen klein 2,80
Ook te bestellen als lunchsoepje! Kleine variant tegelijk geserveerd met de lunch
Echte tomatensoep 5,90 (vegetarisch)
Van pomodori-tomaat en verse groentes, lekker met een snee vloerdesembrood
Verrassingssoep
Vraag ernaar, voor elk seizoen een heerlijke en passende soep!
KOUDE GERECHTEN
Broodje Bootcamp 8,90
Magere kipfilet met mosterd-dille dressing, walnoten en rode uienringen
Rundercarpaccio 9,40
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise en pijnboompittenmix
Healthy hoemoes 8,10 (Vegan)
Veganistische kikkererwtenspread met cashewnoten en rode uienringen
Smoske gezond 8,60 (vegetarisch)
Jong belegen kaas, scharreleitje, huisgemaakte truffelmayonaise, salade, ananas, rode en groene groentes
Oude kaas 7,30 (vegetarisch)
Keuze uit rinse appelstroop of mosterd-dille dressing met walnoten
Broodje Bootcamp 8,90
Magere kipfilet met mosterd-dille dressing, walnoten en rode uienringen.
Gerookte zalm 10,40
Rijkelijk belegd met kappertjes, rode uienringen, scharreleitje en een frisse limoen-koriandermayonaise
WARME GERECHTEN
Geit uit de oven 9,40 (vegetarisch)
Zachte Hollandse geitenkaas op vloerdesembrod met Oisterwijkse bloemenhoning, vijgen en walnoten
Warm broodje uit de oven 7,20
Met kaas, gerookte kipfilet, komkommer, tomaat, ananas en curry
Voor de stevige trek 9,20
Flinke gehaktbal van Keurslager Van Hoof uit Udenhout met jus, grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee rundvleeskroketten 8,90
Van ‘Kroketterij de Bourgondiër’ met grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee grootmoeders groentekroketten 8,90 (vegetarisch)
Met mayonaise, pittige chilisaus en vloerdesembrood
Truffelburger 14,10
Op een volkoren brioche met zoete aardappelfrietjes en truffelmayonaise
Avocadoburger 14,10
Unieke burger van avocado en knapperige maïskorrels in een krokant quinoa en meergranen laagje op een volkoren broche met uienringen, tortillachips en guacamole
MAALTIJDSALADES
Salade gerookte zalm 14,50
Kappertjes, rode ui, scharreleitje, limoen-koriandermayonaise en een flinke snee vloerdesembrood
Salade carpaccio 14,50
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise, pijnboompittenmix en een flinke snee vloerdesembrood
Salade warme geitenkaas 14,50 (vegetarisch)
Gerijpte Hollandse geitenkaas op vloerdesembrood met Oisterwijkse bloemenhoning, vijgen en walnoten
Speijcklunch 12,80
Lunchsoepje tomaat of seizoens
Desem boterham hoemoes of carpaccio
Desem boterham vleeskroket of groentekroket