We hebben een uitgebreide kaart met voor ieder wat wils. Van onze vers geblende smoothies en met liefde gezette koffie tot biologische huiswijn en een mooi getapt (speciaal)biertje. Aanraders zijn ons befaamde Brabants worstenbroodje, vers afgebakken appeltaartje, of bourgondische kroketten.
We werken met eerlijke ingrediënten, lokaal en ambachtelijk! Bekijk hier onze gehele eten/drankenkaart!
Heb je een dieet of allergie, meld het ons! Bekijk hier onze allergenenkaart.
Iets te vieren? Kijk ook eens naar onze arrangementen.
Speijck Ontbijt 10,50 (vegetarisch)
Een goed en gezond begin van de dag!
Brabants worstenbrood XL 3,80
Van ‘Bikken & Bakken uit Tilburg met de befaamde worst van Keurslager Van Hoof uit Udenhout
Speijcktosti 5,10
Ham en kaas op dik gesneden wit of bruin bakkersbrood en huisgemaakte tostisaus
Familietosti Groot Speijck 13,80
Flinke plank met 6 halve speijcktosti’s en sausjes voor het hele gezin!
Soepen klein 2,70
Ook te bestellen als lunchsoepje! Kleine variant tegelijk geserveerd met de lunch
Echte tomatensoep 5,80 (vegetarisch)
Van pomodori-tomaat en verse groentes, lekker met een snee vloerdesembrood
Verrassingssoep
Vraag ernaar, voor elk seizoen een heerlijke en passende soep!
KOUDE GERECHTEN
Rundercarpaccio 9,30
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise en pijnboompittenmix
Healthy hoemoes 7,80 (veganistisch)
Veganistische kikkererwtenspread met cashewnoten, rode uienringen en tomatendip.
Smoske gezond 8,30 (vegatarisch)
Jong belegen kaas, scharreleitje, huisgemaakte truffelmayonaise, salade, ananas, rode en groene groentes
Broodje bootcamp 8,80
Magere gerookte kipfilet met mosterd-dille dressing, walnoten, en rode uienringen
Gerookte zalm 10,30
Rijkelijk belegd met kappertjes, rode uienringen, scharreleitje en een frisse limoen-koriandermayonaise
WARME GERECHTEN
Zonnig broodje 8,80
Op vloerdesembrod met mozzarella, pesto, tomatensalsa en serranoham uit de oven.
Toffe peer 9,30 (vegetarisch)
Op vloerdesembrood met peer, kaneel, walnoten, bosui en appelstroop
Voor de stevige trek 8,90
Flinke gehaktbal van Keurslager Van Hoof uit Udenhout met jus, grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee rundvleeskroketten 8,50
Van ‘Kroketterij de Bourgondiër’ met grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee grootmoeders groentekroketten 8,50 (vegetarisch)
Met mayonaise, pittige chilisaus en vloerdesembrood
Truffelburger 14,00
Op een brioche volkorenbroodje met zoete aardappelfrietjes en huisgemaakte truffelmayonaise.
Salsaburger 12,50
Op een brioche volkoren broodje met tortillachips, guacamole en tomaten salsa.
MAALTIJDSALADES
Salade gerookte zalm 14,50
Kappertjes, rode ui, scharreleitje, limoen-koriandermayonaise en een flinke snee vloerdesembrood
Salade carpaccio 14,50
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise, pijnboompittenmix en een flinke snee vloerdesembrood
Kokante kipsalade 14,50
Ceaserdressing met gekruide kipfilethaasjes, ansjovis, oude kaas, olijven, croutons, scharreleitje en een flinke snee vloerdesembrood.