We hebben een uitgebreide kaart met voor ieder wat wils. Van onze vers geblende smoothies en met liefde gezette koffie tot biologische huiswijn en een mooi getapt (speciaal)biertje. Aanraders zijn ons befaamde Brabants worstenbroodje, vers afgebakken appeltaartje, of bourgondische kroketten.
We werken met eerlijke ingrediënten, lokaal en ambachtelijk! Bekijk hier onze gehele kaart!
Heb je een dieet of allergie, meld het ons! Bekijk hier onze allergenenkaart.
Iets te vieren? Kijk ook eens naar onze arrangementen.
ONTBIJT
Speijck Ontbijt 13,50 (vegetarisch)
Een goed en gezond begin van de dag!
KOUDE GERECHTEN
Rundercarpaccio 10,50
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise en pijnboompittenmix
Smoske gezond 9,40 (vegetarisch)
Jong belegen kaas, scharreleitje, huisgemaakte truffelmayonaise, salade, rode en groene groentes
verrassend vegan 9,60 (vegan)
Spicy hoemoes met chilled mango, radijs, crispy uitjes en granaatappelpitjes.
Broodje bootcamp 9,50
Magere kipfilet met mosterd-dille dressing, walnoten en rode uienringen.
Mmmmmuhamara 8,90
Pittige vegan spread van verse gegrilde paprika’s, granaatappel pitjes, walnoten en rode uienringen.
Gerookte zalm 13,20
Rijkelijk belegd met kappertjes, rode uienringen, scharrel-eitje en een frisse limoen-koriander mayonaise
Burrata caprese 13,20 (vegetarisch)
Verse zachte mozzarella met een hart van room, verse groene pesto en pijnboompittenmix.
SOEPEN
Echte tomatensoep 6,50 (vegetarisch)
Van pomodori-tomaat en verse groentes, lekker met een snee vloerdesembrood
Verrassingssoep
Vraag ernaar, voor elk seizoen een heerlijke en passende soep!
Soepen klein 3,00
Ook te bestellen als lunchsoepje! Kleine variant tegelijk geserveerd met de lunch
WARME GERECHTEN
Brabants worstenbrood XL 4,20
Van ‘Bikken & Bakken uit Tilburg met de befaamde worst van Keurslager Van Hoof uit Udenhout
Pittig groentebroodje XL 3,90
Van ‘De groene Bakker’ een vegan-versie van een worstenbroodje met een vulling van o.a. wortel, erwt, bulgur en een beetje pit!
Speijcktosti 5,80
Ham en kaas op dik gesneden wit of bruin bakkersbrood en huisgemaakte tostisaus
Familietosti Groot Speijck 16,00
Flinke plank met 6 halve speijcktosti’s en sausjes voor het hele gezin!
Voor de stevige trek 11,90
Flinke gehaktbal van Keurslager Van Hoof uit Udenhout met jus, grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee rundvleeskroketten 9,40
Van ‘De bourgondiër’ met grove mosterd, mayonaise en vloerdesembrood
Twee grootmoeders groentekroketten 9,40 (vegetarisch)
Met mayonaise, pittige chilisaus en vloerdesembrood
Toffe peer 9,90
Op vloerdesembrood met gesmolten brie, peer, kaneel, walnoten, bosui en appelstroop
MAALTIJDSALADES
Salade zalm 16,90
Rijkelijke belegd met kappertjes, rode uienringen, scharrel-eitje en een frisse limoen-koriander mayonaise
Salade carpaccio 15,50
Oude kaas, huisgemaakte truffelmayonaise, pijnboompittenmix en een flinke snee vloerdesembrood
Salade burrata caprese 16,90 (vegetarisch)
Verse zachte mozzarella met een hart van room, verse groene pesto, tomaatjes en pijnboompittenmix.